Kerstrecepten 2017

Het is alweer bijna kerst! De dagen vol gezelligheid, opgetuigde bomen en lichtjes staan haast voor de deur. En natuurlijk ga jij ook dit jaar weer samen met familie en vrienden dineren. Maar wat zet jij deze kerst op tafel? Om jou te inspireren hebben we wat kerstrecepten op een rijtje gezet. Neem dus een kijkje in onze recepten collectie en maak deze kerst memorabel.

Veel kookplezier met onze kerstrecepten 2017!

Gelijk al een kijkje nemen in de kerstrecepten categorie die je zoekt? Klik hieronder dan op de categorie en maak zo gebruik van ons snel-menu!
Kerst voorgerechten
Kerst hoofdgerecht
Kerstdessert
Makkelijke kerstrecepten
Vegetarische kerstrecepten

Kerst voorgerechten

Het kerst voorgerecht is het startpunt van het diner. Als je een goede eerste indruk wilt maken is het dus van belang dat jouw voorgerecht slaagt! Voor een schot in de roos kun je het beste kiezen uit de onderstaande kerst voorgerechten. Zo heb je voor ieder wat wils en steel je gelijk de show.

Kerst voorgerecht #1: Carpaccio (4 personen)
320 gram carpaccio
Bakje pijnboompitten
Gemengde sla
Parmezaanse kaas.

Verdeel de carpaccio over bordjes en strooi er wat sla, pijnboompitten en Parmezaanse kaas overheen. Binnen no time staat er een heerlijk gerecht voor je neus.

Kerst voorgerecht #2: Pompoensoep (4 personen)
1 grote pompoen
300 gram aardappel
1 rode peper
700 ml bouillon
2 lepels olijfolie

Verwijder de schil van de pompoen en haal de pitjes eruit, snijd de pompoen vervolgens in kleine stukjes. Schil ook de aardappelen en snijd deze ook in stukjes. Snijd de rode peper in stukjes. Kook de aardappelen en bak de pompoen en de rode peper in een pan. Doe als eerste de olijfolie in de pan. Voeg de bouillon toe en laat het koken. Wanneer het warm is pureer je het tot een lekkere soep en voeg je stukjes aardappel toe.

Wist jij dat de XL-S Medical Vetbinder tot 28% van de vetinname bindt? Voorkom extra kilo’s tijdens de feestdagen met XL-S Medical!

Kerst hoofdgerecht

Dit jaar vonden wij één kerst hoofdgerecht er met kop en schouders bovenuit steken: ga deze kerst voor zalm uit de oven! Dit gerecht is niet te heftig en sluit ook nog eens perfect aan op de eerdere voorgerechten. Bovenal heeft dit kerstige hoofdgerecht de flair die je met kerst 2017 graag op tafel zet. Enjoy!

Kerst hoofdgerecht: Zalm uit de oven (4 personen)
650 gram zalmfilet
2 citroenen
1 teen knoflook
30 gram peterselie
1 ei
Perper/zout

Verwarm de oven op 200 graden. Pers de knoflook en rasp de schil van de citroen. Snijdt de andere citroen in schijfjes en verdeel die over de borden. Snijdt de peterselie fijn en meng dit met de knoflook en sap uit de citroen waarvan je de schil geraspt hebt. Breng dit mengsel naar wens op smaak met peper en zout. Van het ei gebruik je alleen het eiwit. De dooier gooien we weg. Voeg ook dit toe aan het eerder gemaakte mengsel. Verdeel het mengsel over de zalm en stop de zalm in de oven. Laat de zalm zo’n 15 tot 20 minuutjes in de oven liggen en daarna is het tijd om de zalm te serveren.

Kerstdessert

Als het tijd is voor het kerstdessert, wil je natuurlijk de grande finale, de uitsmijter van de avond presenteren. Er kan er dan maar eentje de eerste zijn, dus hebben we ook een overheerlijk recept voor jou samengesteld. En voor wie deze gang naar een nog hoger niveau wilt tillen, combineer dan dit kerstgerecht met een mooie dessertwijn.

Kerstdessert: Galiameloen met aardbei (4 personen)
1 galiameloen
500 gram aardbeien
(poedersuiker)

Snijdt de galiameloen in stukjes, dit kan op de manier die je zelf wil. Gooi de stukjes galiameloen en aardbeien door elkaar heen. Op deze manier heb je de kerstkleuren mooi door elkaar. Perfect voor kerst dus! Optioneel kan je er nog wat poedersuiker overheen strooien.

Wist jij dat de XL-S Medical Vetbinder tot 28% van de vetinname bindt? Voorkom extra kilo’s tijdens de feestdagen met XL-S Medical!

Makkelijke kerstrecepten

Waarom moeilijk, als het ook makkelijk kan? Dit gezegde kun je mooi toepassen met kerst 2017. De kerstdagen zijn immers al bedrijvige dagen dus kunnen wat makkelijke kerstrecepten druk van de ketel afhalen. Zo kun je toch nog met een gerust hart naar de kerstmarkten, samenzangen en familiebezoekjes en zet je alsnog geweldige gerechten op tafel! Of wil je het op tweede kerstdag wat rustiger aan doen? Juist dan zijn deze makkelijke kerstrecepten de uitkomst.

Wil jij wekelijks tips en recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor ons 12 weken programma via onze weekmenu pagina!

Makkelijk kerstrecept #1: Kip (4 personen)
1 kip
100 gram kruidenboter
Zout, peper en kipkruiden
2 uien
1 citroen

Bestrooi de kip met de zout, peper en kipkruiden. Smeer de kruidenboter over de kip heen. Snijdt de citroen in een paar stukje en stop die in de buikholte van de kip. De kip is klaar om de oven in te gaan.

Makkelijk kerstrecept #2: Zalmrolletjes met rucola (4 personen)
4 plakken gerookte zalm
Gekruide roomkaas
3 handjes rucola
2 takjes verse dille
Zwarte peper

Leg wat rucola op een schaaltje. Besmeer de plakken gerookte zalm met gekruide roomkaas en strooi er wat rucola overheen. Breng het naar wens op smaak met verse dille en zwarte peper. Rol de plakken gerookte zalm mooi op en snijdt ze door het midden. Leg ze op het schaaltje met rucola en zo heb je acht lekkere zalmrolletjes.

 

Vegetarische kerstrecepten

Wil je iedereen van een goed feestmaal voorzien, vergeet dan de vegetariër niet! Nu lijkt een vegetarisch gerecht vooraf een uitdaging, maar met onze vegetarische kerstrecepten bouw jij in no time een heus kunstwerk. Deze vegetarische kerstrecepten zijn natuurlijk niet uitsluitend voor vega’s, dus lijken deze recepten jou wel wat? Laat dan het gehele gezelschap een vegetarisch vorkje meeprikken!

Vegetarisch kerstrecept #1: Asperges in aardappel crêpe (4 personen)
500 gram asperges
150 gram aardappelen
Peper, zout & nootmuskaat
300 gram kastanjechampignons
200 ml melk
50 gram bloem
2 eieren

Kook de aardappels en stamp ze tot puree. Voeg melk toe en roer de aardappelpuree en melk door elkaar heen. Gooi het mengsel door een zeef, zodat je een dun mengsel hebt. Voeg daarna eieren en bloem toe aan het mengsel. Breng naar eigen wens wat zout aan. Schil de onderkant van de asperges en snijdt een stukje af. Kook ze gaar en breng ook deze weer naar wens op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Bak van het mengsel 8 flensjes. Wikkel de flensjes om de asperges en leg ze in een ovenschaal. Bak de paddenstoelen in een wok en breng naar wens wat peper en zout aan.

Vegetarisch kerstrecept #2: Blauwe bessen salade (4 personen)
300 gram blauwe bessen.
125 gram frambozen
200 gram gemengde sla
125 gram crème fraîche
50 gram noten naar wens.

Maak een grote bak salade van de bessen, frambozen, gemengde sla en crème fraîche. Strooi er een aantal noten naar wens overheen en de salade is klaar.

Wist jij dat de XL-S Medical Vetbinder tot 28% van de vetinname bindt? Voorkom extra kilo’s tijdens de feestdagen met XL-S Medical!

Disclaimer:
Alle XL-S Medical producten inclusief de Hunger Buddy zijn medische hulpmiddelen. Lees voor gebruik de gebruiksaanwijzing. XL-S Medical is niet geschikt voor gebruik tijdens zwangerschap, het geven van borstvoeding of een BMI lager dan 18,5.

< Terug naar blog